Menurut Kokoh, indikator ikan organik adalah ikan yang ditangkap dengan tidak menggunakan bom dan bahan kimia berbahaya. Selain itu, alat tangkap dan produknya dilipih dengan selektif, serta pengolahannyaa tanpa menggunakan pengawet.

“Sebagai anggota Seafood Savers kami menyambut baik acara ini. Kegiatan pengenalan produk responsible seafood yang dilakukan bersama akan membawa dampak yang lebih signifikan. Harapannya acara ini dapat memberikan kesan dan dampak positif bagi para tamu undangan, sehingga kegiatan perbaikan perikanan dapat berkembang dengan pesat.” tambah Kokoh.

Di akhir acara, Chef Nicola dari Komunal 88 mengadakan cooking demo yang berbahan dasar produk seafood dari Fish ‘n Blues dengan menu Tuna Tartare with Avocado, Pesto and Strawberry Sauce. Selain itu, Clams Chowder, hidangan pedas berbahan dasar Kerang Bulu dan Spicy Gindara Orecchiette berbahan dasar Ikan Gindara juga dihidangkan kepada para tamu undangan.